Hoe weet je of je weerstand optimaal is? Richard de Leth vertelt

Hi ha herfst: het lievelingsseizoen van virussen

Waar we in de zomermaanden buiten zo veel mogelijk vitamine D opslurpen, is dat in de herfst nauwelijks het geval. Minder vitamine D3 dus, als de R in de maand zit. En als dat lekkere herfstzonnetje wel schijnt, is de zonkracht niet meer sterk genoeg om genoeg vitamine D3 in je lichaam op te slaan. Dat doet ons immuunsysteem geen goed: onze weerstand daalt.

Bovendien gedijen virussen goed in winterweer, als de lucht koeler en droger is. Dan verspreiden ze zich makkelijker dan in de zomer, als er een hogere luchtvochtigheid is. We zitten in de winter vaker binnen met andere mensen – ook in slecht geventileerde ruimten met droge lucht zoals kantoren, klaslokalen en het openbaar vervoer. Dan verspreiden virusdeeltjes zich makkelijk en dus steken we elkaar in de herfst- en wintermaanden veel sneller aan.

Wat doen griepjes en virussen met een mens?

Een vraag die ‘onze’ Richard de Leth in Talkies Magazine beantwoordt. “Onze hele evolutie dragen wij al bacteriën en virussen bij ons. We hebben ze zelfs nodig. Ik weet niet of ze ons sterker maken, maar sterke, gezonde mensen voldragen ze goed en herstellen snel.”

Hoe weet je dat je weerstand optimaal is?

Weinig last van virussen? Dan zou het zomaar kunnen dat het met je weerstand dik in orde is. Maar hoe weet je dat nou zeker? Richard legt uit: “Je slaapt lekker en hebt voldoende energie. Je zit lekker in je vel en bent doorgaans ‘klaar voor de dag’. Als je dan ziek wordt (en dat kan natuurlijk ook gebeuren bij iemand met een optimale weerstand), herstel je snel. De afgelopen jaren merkte ik dat mensen dachten dat je niet ziek kan worden als je een goede weerstand hebt. Of zelfs geen covid kunt krijgen. Dat kan zeker wel. We zijn immers geen robots … De vraag is alleen; hoe vaak ben je ziek én nog misschien nog wel belangrijker: hoe (snel) herstel je? Dat zegt iets over jouw weerstand.”

Welke voeding helpt om je weerstand optimaal te krijgen en houden?

“We zouden veel meer volgens de seizoenen mogen eten. Dus: wat groeit en bloeit er? In de herfst is dat een heerlijke pompoensoep, bijvoorbeeld. Of een boerenkool-banaan smoothie. Daar verstoppen wij thuis ook meteen de groenten voor de kinderen in. Win-win!”

“Kun je wel wat inspiratie gebruiken? Dan kan ik de handige magazines van OERsterk aanbevelen. Alle kennis over de seizoengroenten staan gebundeld in overzichten, maar ook inclusief recepten.”

Om je vast een beetje op weg te helpen deze herfst:
– Pompoenen: rijk aan vitamine A, C, ijzer en calcium
– Boerenkool: bomvol vitaminen (vitamine A, B2, B6, foliumzuur en calcium)
– Paddestoelen: bevat vitamine B2, kalium en foliumzuur)
– Raapstelen: geven je vitamine C en ijzer
– Pastinaak: bevat een hoog gehalte magnesium, fosfor, zink, ijzer, en ook vitamine B, C, E en K.

Een belangrijke kanttekening is wel dat de grond waarop onze groenten wordt verbouwd veelal is uitgeput. Om je lichaam optimaal te verzorgen, is mijn visie om naast flinke porties groenten per dag en diversiteit daarin, ook dagelijkse aanvulling van suppletie nodig is.

–
Dit artikel is deels gepubliceerd in Talkies Magazine