0/5 (0 Reviews)

Gezonde picknickmand voor een middag in het park

45 min bereiding (als je alle snackjes maakt)
Recepten

Ga je lekker een middag naar het park? Heerlijk plan! Maar wat neem je mee? Wij helpen je op weg met ideeën voor een goedgevulde, gezonde picknickmand.

Ideeën voor in de mand:

Fles water met munt en citroen – paar takjes munt en een halve citroen in plakjes.
Salade Caprese – 1 coeur de boeuf tomaat in plakjes, paar blaadjes basilicum, versgemalen peper, 125 gr burrata of een goede bol mozzarella. Eventueel olijfolie en/of balsamicoazijn toevoegen.
Dunne crackers naar keuze (bijvoorbeeld Pavesi).
Crudité (gesneden groente met dip): komkommer en wortels in repen gesneden, snacktomaatjes, handje radijsjes in vieren en paar blaadjes little gem of Romaine sla met huisgemaakte tzatziki. (Recept tzatziki: 350 gram biologische volle (Griekse) yoghurt, 1/2 komkommer raspen, vocht weggieten, toevoegen aan de yoghurt, versgemalen peper en zout, 1/2 citroen uitgeknepen, teentje knoflook geraspt en fijngesneden blaadjes munt en een beetje bieslook).
Seizoensfruit, in dit geval aardbeien, blauwe bessen, bramen en frambozen.
Ongezouten (gebrande) noten.