Feestelijke kerstkrans: hartige taart met witlof, geitenkaas en vijgen

Ingrediënten voor één hartige taart

• 1 rol bladerdeeg
• 1 pakje zachte geitenkaas
• 1 klein bekertje crème fraîche 
• 1 stronk witlof
• 2 kleine vijgjes 
• 1 peer
• Paar takjes tijm
• 1 ei
• Peper en zout naar eigen smaak
• (Rauwe) honing ter garnering
• Optioneel: pecannootjes ter garnering

Keuken-benodigdheden

• Bakplaat
• Bakpapier
• Mandoline of kaasschaaf
• Grote kom – 22,5 cm doornsnede
• Kleinere kom – 14,5 cm doorsnede
• Kwastje

Recept voor de kerstkrans

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Leg het bladerdeeg uit op een vel bakpapier.
• Snijd het kontje van de witlof en haal de bladeren allemaal los.
• Was de peer en de vijgen.
• Snijd de peer in dunne plakjes met de kaasschaaf of mandoline.
• Doe hetzelfde met de vijg (let op: als de vijg wat zachter is, dan krijg je geen mooie plakjes, snijd dan iets dikkere plakjes met een mesje).
• Zet een grote kom op z’n kop op het bladerdeeg en snijd met een mes de ronde vorm uit.
• Zet nu een kleinere kom precies op z’n kop in het midden en laat deze staan.
• Bestrijk nu het zichtbare gedeelte bladerdeeg met crème fraîche.
• Beleg daarna met de blaadjes witlof, de plakjes peer en vijg.
• Bestrooi daarna naar eigen wens peper, zout en tijm.
• Haal het kommetje van de bladerdeeg af en snijd dit onbelegde rondje in 8 taartpunten.
• Vouw vervolgens ieder taartpuntje netjes over de belegde bladerdeegring.
• Kluts een eitje en bestrijk de bladerdeegpunten met ei.
• Beleg met stukjes zachte geitenkaas.
• Zet de plaattaart in de oven voor 20 minuten op 175 graden.
• Als de plaattaart mooi bruin is dan is deze klaar.
• Tip: Zet eventjes een wekker bij 12 minuten om te kijken hoe het gaat in de oven. 
• Haal de hartige taart uit de oven.
• Bestrijk voor serveren met wat (rauwe) honing – als je van zoet houdt – en eventueel wat pecannootjes. 
• Eet smakelijk.

Zie hier het eindresultaat in een Instagram Reel:

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Vitaily: 9 vitaminen en mineralen in 1 dagzakje (@vitailysupplements)

(volg ons vooral & sla het recept op voor een eventuele andere keer)

Tip 1: Moet je iets voorbereiden voor een diner bij anderen thuis? Je kunt deze plaattaart warm of koud eten – ideaal om mee te nemen!

Tip 2: Ben je geen zoetekauw? Laat de honing in dit recept dan achterwege.