Spinazie-broccolisoep (met een gekookt eitje): smullen! Bovendien is dit soepje van Charlie’s Kitchen heel gezond én eenvoudig om klaar te maken. Kook je met ons mee?
Dit heb je nodig voor 2 personen:
- 1 pak diepvriesspinazie à la crème van 1 kg
– 1 broccoli
– 2 blokjes groentebouillon
– snufje peper en zout
[Optioneel: je kunt de soep extra romig maken met wat Paturain]
Zo bereid je deze kommen vol vitamines:
– Zet een grote soeppan op het vuur en laat op laag vuur de spinazie al roerend ontdooien.
– Kook de broccoli beetgaar, giet af en voeg toe aan de spinazie.
– Voeg de bouillonblokjes toe en een scheutje water.
– Pureer de spinazie-broccolisoep met een staafmixer.
– Maak het feestmaal eventueel af met een lekker gekookt eitje bovenop 🥚
Eet smakelijk! ☺️
Geschreven door
Charlotte de Jong
De online voedingsdeskundige, spreker, content creator en transformatiecoach. Ik heb het laatste jaar heel veel kennis mogen opdoen door het cadeau dat ik kreeg.