0/5 (0 Reviews)

Easy peasy plaattaart boordevol groenten

Wil je meer groenten eten, maar mis je soms een beetje de inspiratie voor lekkere gerechten? Dan is deze plaattaart het per-fecte recept. Kleurrijk, gezond en boordevol groenten. Wanneer doe jij je schort om?

Benodigdheden voor 4 personen

– 1 pakje bladerdeeg⁠ (ontdooid)
– 1 biologisch ei⁠
– 1 vel bakpapier⁠
– 1 courgette
– 1 puntpaprika
– 1 grote of 2 kleine tomaten
– 2 kleine aardappels
– Stukje Parmezaanse kaas, geraspt
– Peper en zout⁠ naar smaak
– Ter garnering: handje verse kruiden gehakt: oregano en tijm⁠
– Optioneel: crispy chili-olie of chilivlokken ter garnering⁠

 

Recept

Duik je de keuken in? Te gek! Zo maak je de plaattaart: 

Voorbereiden: 15 minuten⁠
Oventijd: +/- 35 minuten⁠

  1. Haal het bladerdeeg uit de vriezer.⁠
  2. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de bladerdeegvellen uit.⁠
  3. Zorg dat ze iets over elkaar heen liggen. Wacht even tot het bladerdeeg is ontdooid.⁠
  4. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.⁠
  5. Was de groentes en snijd deze met een mandoline in dunne plakjes (voor de tomaat zet je de mandoline wat grover).
  6. Kluts een ei in een kommetje.⁠
  7. Voel of de bladerdeegvellen zijn ontdooid en druk ze met je vingers aan zodat het één geheel is.⁠
  8. Smeer het bladerdeeg in met het eitje.⁠
  9. Prik het gehele deegvel in met vork en zet in de oven voor 12 minuten.⁠
  10. Haal het bladerdeeg uit de oven en beleg met de plakjes groentes, doe dit om en om.
  11. Voeg peper en zout naar eigen smaak toe.⁠
  12. Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en zet weer in de oven.
  13. Check na 15 á 20 minuten of de plaattaart mooi bruin is geworden.
  14. Hak de kruiden fijn en bestrooi nadat je de plaattaart uit de oven hebt gehaald.

Eet smakelijk!⁠

Start direct met Vitaily

Kies voor ons flexibele membership of probeer het eerst een maand en ervaar het verschil. Vandaag besteld = morgen in huis.

Vitaily maandpakket

  • Eenmalig uitproberen
  • 30 alles-in-1-dagzakjes
  • Verzendkosten € 3,95  (gratis bij besteding vanaf € 80,-)
€ 2,50

Vitaily jaar membership

  • De áller-voordeligste optie
  • Vast membership (minimaal 1 jaar)
  • Nooit meer zonder dagzakjes
€ 2,50 € 2

Vitaily flexibel membership

  • Flexibel: Jij bent in control
  • Nooit meer zonder dagzakjes
  • Leveringen zijn tussentijds aan te passen
€ 2,50 € 2,20