Welke voeding neemt Vitaily Basis als uitgangspunt?

Deel op facebook
Deel op twitter
Deel op linkedin
Deel op whatsapp

Je hebt waarschijnlijk interesse in Vitaily Basis als je dit artikel leest. Vitaily Basis onderscheidt zich van andere supplementen en multivitaminen doordat het is afgestemd op de behoeften van moderne mensen. Het levert voedingsstoffen waar de meeste mensen best wat meer van mogen hebben, gezien onze voedingsgewoonten en levensstijl. Om van deze voordelen te profiteren gebruik je Vitaily Basis als aanvulling op gezonde voeding. Het is dus handig om te begrijpen wat onze visie van gezonde voeding is.

Waarom gezonde voeding belangrijk is

Voeding heeft een sleutelrol in korte en lange termijn gezondheid. Iedere maaltijd draagt een klein beetje bij aan (of verhindert) je gezondheid voor de dagen, weken en jaren die volgen. Sommige effecten merk je direct, anderen pas na een half mensenleven.

Eigenschappen van gezonde voeding:

  1. Het lichaam kan gezond voedsel zonder problemen verteren en verwerken
  2. Gezonde voeding bevat alle nodige voedingsstoffen
  3. Draagt niet bij aan gezondheidsproblemen op lange en korte termijn

Het lichaam bepaalt wat gezond is en ons lichaam wordt grotendeels vormgegeven door onze genen. Genen verschillen natuurlijk een beetje van persoon tot persoon, maar het overgrote deel is hetzelfde. Dat is voor gezond eten net zo. Kort gezegd: gezond eten past bij onze genen.

Voeding en evolutie

Als onze genen bepalen welk eten gezond is, kunnen we evolutie gebruiken om gezond eten te vinden. Door natuurlijke selectie overleven de best aangepaste individuen. Hoe langer een soort in dezelfde omgeving leeft, des te beter ze daarop aangepast zullen zijn. Mensen zijn dus het beste aangepast op voedsel dat het langst beschikbaar was. Het voedsel dat de oermens at, zou voor ons nog steeds gezond moeten zijn.

Hoe snel verandert het lichaam?

Hoe oud moet voedsel zijn voordat ons lichaam erop aangepast is? We weten dat genen per 100.000 tot 1.000.000 jaar zo’n 0.5% veranderen. Laten we vanaf het begin van de mens (Homo sapiens) kijken, zo’n 150.000 jaar geleden. Moderne mensengenen zijn dus hoogstens 0.75% verschillend van de oermens.

Nieuw voedsel komt meestal voort uit een nieuwe technologie. Een belangrijke ‘nieuwe’ voedseltechnologie sinds de oermens is het ontstaan van landbouw 8.000 jaar geleden. Daarmee werd het verbouwen van granen en het houden van vee voor zuivel mogelijk.

De volgende grote ontwikkeling is de industriële revolutie ongeveer 200 jaar geleden. Dat gaf vooral veel voedsel, door de mechanisering van landbouw. Maar sinds die tijd zijn we non-stop bezig geweest met het maken van nieuw eten.

Je kan al zien op de tijdlijn dat die 200 jaar veel te kort is om op aangepast te zijn. Zelfs die 8.000 jaar lijkt kort t.o.v. het hele bestaan van de mens. Laten we de cijfers samenvatten:

  • Oermens-genen van 150.000 jaar geleden verschillen hoogstens 0.75% van moderne mensen
  • Sinds het ontstaan van landbouw 8.000 jaar geleden zijn onze genen maximaal 0.04% verandert
  • En sinds de industriële revolutie 200 jaar geleden hoogstens 0.001%

We kunnen op basis van deze informatie niet zeggen of ons lichaam wel of niet goed kan omgaan met granen en zuivel. We hebben echter genoeg redenen om voorzichtig te zijn. Lactose intolerantie komt veel voor, maar sommige groepen mensen lijken er geen last van te hebben. Het is absoluut zeker dat mensen met coeliakie geen gluten moeten eten, maar hoe schadelijk gluten zijn voor gezonde mensen is ook niet duidelijk. De enige zekerheid krijg je door zelf te testen hoe je je voelt met en zonder deze producten. De paleo- en oervoeding-stromingen raden al langer aan om granen, zuivel en andere moderne producten te vermijden.

Wat onze voorouders aten en wat wij nu nog kunnen eten

Het principe van paleo of oervoeding gaat uit van voedsel zoals dat er 100.000 jaar geleden was. De oermensen (jagers-verzamelaars) aten waarschijnlijk alles dat eetbaar was met lichte verwerking, zoals bereiding met vuur. Daaronder vallen o.a.:

  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Land- en waterplanten
  • Paddenstoelen
  • Wild: grote en kleine landdieren, vogels, reptielen
  • Eieren
  • Fruit, noten en zaden

In het kort, alles dat gemakkelijk gevonden kon worden of lokaal aanwezig was.

De verhouding van eiwit, koolhydraten en vet was waarschijnlijk 1:1:1. Dat varieerde natuurlijk afhankelijk van het seizoen, met meer koolhydraten in de zomer en herfst. Ook de regelmaat van maaltijden was niet zeker. Er konden best dagen (of weken) zijn zonder eten. Dan zullen de vetreserves als brandstof zijn gebruikt, opgebouwd door de overvloed aan koolhydraten in de zomermaanden.

We zouden in de moderne maatschappij theoretisch net zo kunnen eten als onze voorouders. Al deze verse producten zijn (vaak het hele jaar door) te koop bij de supermarkt of specialist. Maar dat wil niet zeggen dat er geen obstakels zijn.

Oervoeding eten in een moderne wereld

We zijn verwend door de gemakken van de moderne wereld. Het lijkt je misschien een hele investering om helemaal zelf een maaltijd te maken. Je weet mogelijk niet hoe je verse producten bereidt en lekker maakt. En de constante verleiding van kant-en-klare maaltijden verdwijnt niet zomaar.

Maar anderzijds is het nooit makkelijker geweest om te leren over gezond eten en lekkere recepten!

Onthoudt dat alle kleine stapjes helpen en dat goede keuzes zich opstapelen met de tijd. Je kan met 80% gezond eten al een heel eind komen. Daardoor heb je niet de druk van perfectie en kan je af en toe genieten van een guilty pleasure. Na verloop van tijd met je nieuwe (of oeroude) manier van eten, zal je mogelijk zelfs afknappen op de extreme smaken van modern voedsel. Als je voeding voorheen niet optimaal was, zal je je al na een paar kleine aanpassingen beter voelen.

Voeding is een basispilaar van gezondheid, waarop alle andere facetten van fysieke en mentale prestaties rusten. Gebruik oervoeding, aangevuld met Vitaily Basis, als beginpunt om beter te presteren op fysiek of mentaal gebied. Neem je al andere supplementen voor eventuele andere specifieke indicaties, dan merk je waarschijnlijk dat alles nog beter werkt met gezonde voeding. Begin met een goede basis en bouw daarop verder.

Verdere verdieping

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van functionele en analytische cookies, die noodzakelijk zijn om deze site zo goed mogelijk te laten functioneren. Hieronder kan je aangeven welke andere soorten cookies je wilt accepteren.

Privacybeleid | Sluiten
Instellingen